宴会は楽しいものですが、自分が幹事をやるとなると企画は中々大変ですよね。
今回は宴会幹事の仕事をスムーズにこなすためのポイントを二つご紹介したいと思います。
①なじみの店があるならまずその店の店長に交渉すべし
宴会やパーティは、なにも、みんなが知っているおなじみの居酒屋やカフェ、と言ったチェーン店である必要はありません。
たまに自分が飲みに行く小さな個人経営の居酒屋や、行き着けのショットバーでも、充分に対応できるのです。
そのパーティの人数や規模にもよりますが、たいていの個人経営の店舗では、予約、ましてや大人数の宴会の予約なんかは願ったりかなったりなんです。それだけ確実な利益が得られるのですからね。
ですから、誰かの行き着けの店があれば、まずはそこに掛け合ってみるのがいいです。
②店が決まったら、ちょっと強引にでも値段交渉すべし
宴会やパーティの多い時期というのは、どこの店も予約がなかなか取れないから、予約が取れれば少々料金が高くても仕方ない。と思っていうる方が多いかもしれませんが、先ほど紹介したような個人経営の店は、案外すんなり予約が取れるばかりか、そのお客様を是が非でも逃したくないので、すこし強引な値段交渉にも快く応じてくれることが多いです。
例えば一人4500円のコースが4000円になったらかなり大きいですよね。
また、これは例外もある裏技なのですが、ちょっとしたバーなんかだと、一人で飲みに来ている男性客なんかが多いので、店内にきれいな女性が多いとそういった男性客のお酒のピッチが速くなるんです。
ですから、女子会の場合は、その店が指定してきた一見良心的な値段から、さらに値切っても受けてもらえる可能性が高いのです。
お店は、相乗効果を狙うので、なんとしてでも女性には来て欲しいですからね。
いかがでしょうか。
ぜひ試してみてくださいね。
